Gefüllte Paprika in Tomaten-Paprika-Soße
Die Zubereitung der Gefüllten Paprika ist an sich nicht schwer oder kompliziert. Es bedarf nur ein wenig Übung bis man weiß wie die Konsistenz der Soße sein soll und wie kräftig man würzen muss.
Portionen: 4
Kochutensilien
- Schneebesen oder Holzkochlöffel
Zutaten
Für die Paprika:
- 5 große Paprika
- 300 g Langkornreis
- 500 g Hackfleisch
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Für die Soße:
- 70 g Butter
- 100 g Mehl
- „Paprikawasser“
- 8 EL Tomatenmark
- 500 g passierte Tomaten
- 1 TL Zucker
- Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß