Kürbisbrot mit Hokkaidopüree
Hat dieses Brot nicht eine tolle Farbe? Dieses Kürbisbrot besteht aus Hefeteig und püriertem Hokkaido-Kürbis. Ihr könnt natürlich auch einen anderen Kürbis dafür verwenden. Ich mag jedoch den Hokkaido sehr, da man hier auch die Schale verwenden kann und man ihn somit nicht erst noch schälen muss.
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Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knethaken
- Mixstab
Zutaten
- 200 g Hokkaido-Kürbis
- 1/2 Würfel Hefe
- 400 g Mehl
- 4 EL Milch, lauwarm
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 Ei (Kl. M)
- 50 g Butter, zerlassen
- eine Handvoll Kürbiskerne
- 2 EL Milch