Wenn das Wetter kühler wird, gibt es nichts Besseres als eine warme und gemütliche Champignoncremesuppe. Mit ihrem unglaublichen Geschmack, der cremigen Konsistenz und den köstlichen Beilagen ist diese Suppe perfekt für die kalten Tage, an denen man etwas Gemütliches braucht.
Für Pilzliebhaber ist es ein Muss, ihre eigene Champignoncremesuppe zuzubereiten. So können Sie nicht nur die Aromen nach Ihrem Geschmack anpassen, sondern auch ein frisches und schmackhaftes Ergebnis erzielen.
Um eine einfache, aber köstliche Champignoncremesuppe zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zubereitung: 25 min
Zutaten für 3 bis 4 Portionen:
Für die Suppe:
40 g Butter
40 g Mehl
800 ml Brühe
200 ml Sahne
1 gute Prise Pfeffer
250 g braune Champignons
2 TL Zitronensaft
optional ½ Schalotte
Für die Einlage:
60 g Pilze
1 Sandwichtoast, Vollkorn
10 g Butter
Außerdem:
Frische Petersilie
Besonderes Werkzeug:
Mixstab
Zubereitung:
Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl dazu geben und klümpchenfrei rühren. Mit der Brühe und der Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Inzwischen die Champignons säubern und vierteln. Wer möchte, kann auch eine halbe Schalotte schälen und klein würfeln. Zusammen mit dem Pfeffer und Zitronensaft zur Suppe geben und solange köcheln lassen bis die Champignons weich sind, das dauert so um die 10 min.
In der Zwischenzeit die Suppeneinlage zubereiten. Hierfür die Pilze säubern, vierteln und in etwas Butter in einer Pfanne anbraten. Das Toast zu kleinen Würfeln schneiden und ebenfalls zu den Pilzen geben. Alles solange anbraten bis es goldbraun ist.
Die Petersilie waschen und bei Bedarf klein schneiden.
Die Suppe vom Herd nehmen, mit einem Mixstab sehr fein pürieren und gegebenenfalls nochmal mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe in eine Schale füllen, mit Petersilie, Pilzen und Croutons bestreuen und heiß servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung der Champignoncremesuppe?
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 25 Minuten.
Für wie viele Portionen ist das Rezept ausgelegt?
Das Rezept ist für 3 bis 4 Portionen ausgelegt.
Welche Hauptzutaten benötige ich für die Suppe?
Für die Suppe benötigen Sie Butter, Mehl, Brühe, Sahne, Pfeffer, braune Champignons, Zitronensaft und optional eine Schalotte.
Wie bereite ich die Pilze für die Einlage zu?
Die Pilze für die Einlage sollten gesäubert, viertelt und in etwas Butter goldbraun angebraten werden.
Kann ich die Suppe nach meinem Geschmack anpassen?
Ja, Sie können die Aromen und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen, um die Suppe individuell zu gestalten.
Was ist das Besondere an dieser Champignoncremesuppe?
Die Suppe zeichnet sich durch ihre cremige Konsistenz und die köstliche Pilzeinlage aus, die für zusätzlichen Geschmack sorgt.
Welches Werkzeug benötige ich für die Zubereitung?
Ein Mixstab ist erforderlich, um die Suppe sehr fein zu pürieren.
Wie kann ich die Suppe garnieren?
Die Suppe kann mit frischer Petersilie, angebratenen Pilzen und Croutons garniert werden.
Ist die Verwendung von Zitronensaft notwendig?
Die Verwendung von Zitronensaft ist optional, verleiht aber der Suppe eine frische Note.
Wie kann ich die Suppe aufbewahren?
Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollte innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.
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