Mit diesem Rezept kommen Sie Schritt für Schritt zu Ihrer perfekten Einhorn Torte und können damit nicht nur Kinderaugen in absolutes Erstaunen verwandeln. Die Torte lässt sich gut herstellten und wird der Blickfang auf Ihrem Event!
Einhorn Torte
Zutaten
Für den Buiskitboden
- 6 Bio-Eier (Größe M)
- 200 g Zucker (alternativ Xylit)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl (Typ 405)
- 150 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Für die fruchtige Füllung
- 250 g frische Himbeeren oder TK-Himbeeren (Erdbeeren ebenfalls möglich)
- 2 EL Zucker (alternativ Xylit)
- 8 g Geliermittel
Für die Buttercreme
- 250 g Butter
- 1 Päckchen Puddingpulver (Geschmacksrichtung: Vanille)
- 500 ml Bio-Milch
- 3 EL Zucker (alternativ Xylit)
Für die Dekoration
- essbares Goldpulver
- 400 g Butter
- 250 g Puderzucker
- 750 g weißer Fondant
- Gelfarben: Rosa, Pink
- kleine und große Zuckerperlen
- 200 g weiße Schokolade nach Geschmack
- Kokosfett nach Belieben
- Speisestärke
Benötigte Materialien
- 3 Springformen (ø 15 cm)
- 1 Backmatte
- 2 Fondantglätter
- Sterntüllen: #1M, #2D, #014
- Backspray
- 1 drehbare Tortenplatte
- 1 Spritzbeutel
- 1 Passiersieb
Anleitungen
- Bitte folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung unten. Viel Glück.
Zubereitung der Einhorn Torte
Step 1
Zunächst den Pudding nach Verpackungsanleitung zubereiten und auskühlen lassen.
Step 2
Alle Himbeeren (oder Erdbeeren) waschen. Anschließend pürieren und durch ein Passiersieb passieren. In einer Schüssel mit Zucker und Geliermittel vermischen und ruhen lassen.
Step 3
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor. Die Ränder der 3 Springformen mit Backspray einsprühen.
Step 4
Für den Biskuitboden schlagen Sie 6 Eier schaumig und rühren 6 Esslöffel heißes Wasser darunter verrühren. Im Nachgang Zucker und Vanillezucker hinzugeben. Die Masse aus Eiern, Wasser und Zucker cremig-weiß schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver in die Masse geben. Die Masse gleichmäßig in den drei Springformen verteilen und ca. 30 Minuten backen. Anschließend die Böden aus der Springform nehmen.
Step 5
Für die Buttercreme die Butter cremig schlagen und den Pudding nach und nach dazugeben. Alle Tortenböden mit der fruchtigen Himbeercreme (alternativ Erdbeercreme) bestreichen und darauf die Buttercreme verrühren. Die Böden nun übereinander legen.
Step 6
Den Tortenrand mit Buttercreme bestreichen und abkühlen lassen.
Step 7
500 g weißen Fondant über den Kuchen rollen und vorsichtig andrücken (Tipp: Nutzen Sie Fondantglätter). Die überstehenden Kanten können Sie mit einem Messer vorsichtig abschneiden und daraus das 10-15 cm lange Horn drehen und die Ohren und Augen für die Einhorn Torte formen.
Step 8
Rühren Sie das Goldpulver mit kaltem Wasser an und bemalen Sie nach Belieben die gewünschten Stellen in gold. Zur Stabilität werden das Horn und die Ohren auf Holzspieße gesteckt.
Step 9
Verrühren Sie Butter und Puderzucker um die Blüten herzustellen. Stellen Sie drei Schüssel bereit in denen die Cremes aus Butter und Puderzucker in rosa und pink eingefärbt werden. Tragen Sie mit Hilfe eines Spritzbeutels bluten auf der Torte auf und kleben Sie die Augen mit etwas Wasser auf.
Fertig ist der Einhorn Torte ! 🙂
Viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit!
Bild: @ instagram.com / amatista_cakes
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung der Einhorn Torte?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 2 bis 3 Stunden, einschließlich Backen und Dekorieren.
Kann ich die Himbeeren durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können die Himbeeren durch Erdbeeren oder andere Früchte Ihrer Wahl ersetzen.
Welche Größe haben die Springformen für die Torte?
Sie benötigen drei Springformen mit einem Durchmesser von 15 cm.
Wie kann ich die Torte glutenfrei machen?
Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um die Torte glutenfrei zu gestalten.
Wie lange kann die Einhorn Torte aufbewahrt werden?
Die Torte kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch bleiben, sollte jedoch gut abgedeckt sein.
Ist das Goldpulver essbar?
Ja, das verwendete Goldpulver ist essbar und eignet sich hervorragend zur Dekoration.
Kann ich die Buttercreme auch mit einer anderen Zuckeralternative zubereiten?
Ja, Sie können Xylit oder andere Zuckeralternativen verwenden, um die Buttercreme zuzubereiten.
Wie kann ich die Torte stabilisieren?
Stecken Sie das Horn und die Ohren auf Holzspieße, um zusätzliche Stabilität zu gewährleisten.
Was kann ich tun, wenn der Fondant nicht gut haftet?
Streichen Sie eine dünne Schicht Buttercreme auf die Torte, bevor Sie den Fondant auflegen, um die Haftung zu verbessern.
Gibt es eine spezielle Technik für das Dekorieren mit Fondant?
Ja, verwenden Sie Fondantglätter, um eine glatte Oberfläche zu erzielen, und schneiden Sie überstehende Kanten vorsichtig ab.
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