Diese Tiramisu-Variante ist mal was ganz anderes. Vor allem für den Sommer ist das köstliche Erdbeer-Kokos-Tiramisu optimal geeignet. Kokos und Erdbeeren harmonieren wunderbar zusammen und schmecken köstlich. Des Weiteren ist die Mascarponecreme sehr leicht und man kann das Tiramisu so oft man möchte essen.
Erdbeer Kokos Tiramisu
Zutaten
- 1 Ausreichend Löffelbiskuit
- 1000 Gramm Erdbeeren (frisch)
- 500 Gramm Mascarpone
- 250 Milliliter Schlagsahne
- 100 Gramm Kokosraspeln
- 100 Milliliter Kokoscreme
- 2 Teelöffel Vanille Extrakt
- 100 Gramm weiße Schokolade
- 100 Gramm Zucker
Anleitungen
- Auch bei diesem Tiramisu kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen. Neben frischen Erdbeeren, machen sich andere Beeren super. Egal ob Brombeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren - schmecken wird es mindestens genauso gut.
Zubereitung des Erdbeer-Kokos-Tiramisu:
Zuerst die Kokosraspeln in einer Pfanne leicht anrösten. 250 Gramm Erdbeeren waschen, vom Strunk entfernen und mit Kokoslikör vermengen. Beide Zutaten anschließend fein pürieren. Zucker, Vanille und Mascarpone in eine Rührschüssel geben und kurz cremig mixen.
Danach Sahne steif schlagen und die Schokolade raspeln. Beides unter die Mascarponecreme heben und vermischen. Nun 500 Gramm von den Erdbeeren waschen, in kleine Würfel schneiden und unter die Creme mischen.
Eine Auflaufform mit Löffelbiskuit belegen, die Hälfte des Erdbeerpürees darauf geben und vorsichtig verstreichen. Nun die Hälfte der Mascarponecreme über den Püree geben und ebenfalls gründlich verteilen. Diesen Vorgang nun solange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Das Ganze für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren die restlichen Erdbeeren waschen, vom Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren und Kokosraspeln auf das Tiramisu verteilen und servieren.
Bildquelle: @ Shutterstock.com / Lesya Dolyuk
Häufige Fragen
Wie lange sollte das Erdbeer-Kokos-Tiramisu im Kühlschrank stehen?
Das Tiramisu sollte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank stehen, damit es gut durchziehen kann.
Kann ich andere Früchte anstelle von Erdbeeren verwenden?
Ja, neben Erdbeeren eignen sich auch Brombeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren hervorragend für dieses Rezept.
Wie viele Portionen ergeben sich aus diesem Rezept?
Die Menge reicht in der Regel für etwa 8 bis 10 Portionen, abhängig von der Portionsgröße.
Ist das Erdbeer-Kokos-Tiramisu glutenfrei?
Das Rezept enthält Löffelbiskuit, der Gluten enthält. Für eine glutenfreie Variante können glutenfreie Löffelbiskuits verwendet werden.
Wie kann ich das Tiramisu dekorieren?
Vor dem Servieren können Sie das Tiramisu mit frischen Erdbeeren und Kokosraspeln dekorieren.
Kann ich das Tiramisu auch vegan zubereiten?
Ja, Sie können pflanzliche Alternativen für Mascarpone, Sahne und Löffelbiskuit verwenden, um eine vegane Version zu kreieren.
Wie lange ist das Tiramisu haltbar?
Im Kühlschrank ist das Erdbeer-Kokos-Tiramisu etwa 2 bis 3 Tage haltbar.
Muss ich die Kokosraspeln anrösten?
Das Anrösten der Kokosraspeln verstärkt den Geschmack, ist aber nicht zwingend erforderlich.
Kann ich das Tiramisu auch einfrieren?
Ja, das Tiramisu kann eingefroren werden, jedoch kann die Konsistenz nach dem Auftauen leicht verändert sein.
Was kann ich tun, wenn ich keinen Kokoslikör habe?
Falls kein Kokoslikör verfügbar ist, können Sie ihn durch Kokosmilch oder einfach weglassen.
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