Hat man Appetit auf etwas Süßes, dann sollte man die leckeren Kirschtaschen ausprobieren. Vor allem sind sie sehr schnell gemacht und man braucht nur wenige Zutaten dafür. Aber auch für den Nachmittagskaffee mit Freunden oder Familie, sind die kleinen Leckereien immer eine gute Idee.
Kirschtaschen Rezept
Zutaten
- 2 Rollen gekühlter Blätterteig (nicht tiefgekühlt!)
- 1 Glas Schattenmorellen
- 2,5 Esslöffel Speisestärke
- 3 Esslöffel Zucker
- 2 Stück Eigelb
Anleitungen
- Natürlich kann man auch andere Früchte hierfür verwenden. Wer kein großer Fan von Kirschen ist, kann Heidelbeeren, Brombeeren oder auch Erdbeeren verwenden. Egal welche Füllung man letztendlich wählt, die Zubereitung bleibt die gleiche.
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Zubereitung der Kirschtaschen:
Zuerst den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und für etwa 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Ofen auf 175 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kirschen und Zucker in einen Topf geben, 5 Esslöffel vom Kirschsaft abnehmen und mit der Speisestärke vermischen. Nun die Kirschen aufkochen, die Speisestärke dazugeben und nochmals kurz köcheln lassen.
Den Blätterteig nun ausrollen und 16 gleich große Quadrate ausschneiden. Nun etwas von der Kirschfüllung mittig auf 8 von den Quadraten platzieren. Die anderen Blätterteig-Quadrate über die Kirschen geben und die Enden mit einer Gabel plattdrücken. Wichtig ist, dass der Blätterteig mittig etwas eingeschnitten wird.
Eigelb verquirlen und die Quadrate damit einpinseln.
Zum Schluss die Kirschtaschen in den Ofen schieben und goldbraun backen.
Bildquelle: @ Shutterstock.com / Anna Shepulova
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung der Kirschtaschen?
Die Zubereitung der Kirschtaschen dauert insgesamt etwa 30 Minuten, inklusive Backzeit.
Welche Zutaten benötige ich für Kirschtaschen?
Für Kirschtaschen benötigst du Blätterteig, Schattenmorellen, Speisestärke, Zucker und Eigelb.
Kann ich andere Früchte für die Füllung verwenden?
Ja, du kannst auch Heidelbeeren, Brombeeren oder Erdbeeren als Füllung verwenden.
Wie viele Kirschtaschen kann ich mit diesem Rezept machen?
Mit diesem Rezept kannst du etwa 8 Kirschtaschen zubereiten.
Wie hoch sollte die Ofentemperatur sein?
Der Ofen sollte auf 175 Grad vorgeheizt werden, bevor die Kirschtaschen gebacken werden.
Wie lange müssen die Kirschtaschen im Ofen bleiben?
Die Kirschtaschen sollten goldbraun gebacken werden, was in der Regel etwa 20-25 Minuten dauert.
Wie kann ich die Kirschtaschen dekorieren?
Du kannst die Kirschtaschen nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladensoße servieren.
Sind Kirschtaschen auch für Allergiker geeignet?
Das Rezept enthält Eier und Gluten; für Allergiker sind Anpassungen notwendig, z.B. glutenfreier Blätterteig.
Kann ich Kirschtaschen im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Kirschtaschen vorbereiten und vor dem Servieren frisch backen.
Wie lagere ich übrig gebliebene Kirschtaschen?
Übrig gebliebene Kirschtaschen sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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