Wer eine schokoladige Nascherei sucht, der ist bei den Schokoladenmuffins genau richtig. Die kleinen Kuchen sind der Renner und immer Beliebt. Zudem kann man die Muffins zu jeder Zeit genießen und das macht sie noch sympathischer.
Saftige Schokoladenmuffins Rezept
Zutaten
- 200 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 60 Gramm Backkakao (ungesüßt)
- 110 Gramm Zucker
- 125 Gramm weiche Butter
- 2 Stück Eier
- 1 Schuss Kuhmilch
Anleitungen
- Die kleinen Muffins sind ein Klassiker, den man auch verfeinern kann. Ein Esslöffel Vanilleextrakt passt hier hervorragend dazu und wenn man Lust hat, kann man auch ein Paar Schokostreusel unter den Teig mischen.
Zubereitung des Saftigen Schokoladenmuffins
Zuerst den Ofen auf 160 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit wird der Muffinsteig vorbereitet. Als Erstes die trockenen Zutaten miteinander vermengen. das heißt, Mehl, Backpulver, Backkakao und Zucker in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich vermengen.
In einer weiteren Schüssel werden Eier und Zucker hinzugefügt. Mit einem Handrührgerät so lange mixen, bis sich beide Zutaten gut miteinander verbunden haben. Danach wird jedes Ei einzeln hinzugefügt und gründlich vermischt. Zum Schluss noch die Milch hineingeben und für mindestens 5 Minuten, auf mittlerer Stufe, weitermixen. Anschließend gibt man nach und nach die trockenen Zutaten dazu. Hierbei ist es wichtig, dass man immer weiter mixt. Am Ende sollte ein glatter Teig entstanden sein.
Nun nimmt man sich das Muffinblech zur Hand und fügt die Muffinsförmchen in die Mulden. Den Teig, mit Hilfe zweier Esslöffel, in die Förmchen füllen. Wichtig ist, dass die Förmchen nur bis zur Hälfte, mit Teig, gefüllt werden dürfen. Ansonsten läuft der Teig über und die Muffins gelingen nicht.
Das Muffinblech nun in den Ofen schieben und bei 160 Grad, etwa 15-20 Minuten backen. Wer auf der sicheren Seite sein möchte, der kann mit einem Zahnstocher, die Garprobe machen. Zum Schluss die Muffins komplett abkühlen lassen und genießen.
Bildquelle: @ Shutterstock.com / Helena Zolotuhina
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung der Schokoladenmuffins?
Die Zubereitung der Schokoladenmuffins dauert etwa 15-20 Minuten, gefolgt von einer Backzeit von 15-20 Minuten.
Welche Zutaten benötige ich für die Schokoladenmuffins?
Für die Muffins benötigen Sie Mehl, Backpulver, Backkakao, Zucker, Butter, Eier und Kuhmilch.
Kann ich die Muffins mit zusätzlichen Zutaten verfeinern?
Ja, Sie können die Muffins mit Vanilleextrakt oder Schokostreuseln verfeinern.
Wie hoch sollte ich die Muffinsförmchen füllen?
Die Förmchen sollten nur bis zur Hälfte mit Teig gefüllt werden, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Wie kann ich überprüfen, ob die Muffins fertig sind?
Sie können die Garprobe mit einem Zahnstocher machen; wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins fertig.
Bei welcher Temperatur sollten die Muffins gebacken werden?
Die Muffins sollten bei 160 Grad Celsius gebacken werden.
Wie lange müssen die Muffins nach dem Backen abkühlen?
Die Muffins sollten nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Sind die Muffins für Kinder geeignet?
Ja, die saftigen Schokoladenmuffins sind eine beliebte Nascherei für Groß und Klein.
Kann ich die Muffins auch ohne Zucker zubereiten?
Ja, Sie können alternative Süßungsmittel verwenden, um die Muffins zuckerfrei zu machen.
Wie viele Muffins erhalte ich mit diesem Rezept?
Die Menge hängt von der Größe der Förmchen ab, aber in der Regel ergeben die Zutaten etwa 12 Muffins.
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