Apfelkuchen vom Blech ist wohl jedem bekannt. Aber wie sieht es aus mit einem schönen Stück Apfelmuskuchen? Eine köstliche Angelegenheit, die nach Apfelstrudel schmeckt. Zudem ist die Zubereitung super einfach.
Apfelmuskuchen mit Streusel Rezept
Zutaten
Für den Teig:
- 250 Gramm Butter (weich)
- 5 Stück Eier
- 300 Gramm Zucker
- 250 Gramm Mehl
Für die Streusel:
- 160 Gramm Zucker
- 160 Gramm Butter
- 200 Gramm Mehl
- 2 Gläser Apfelmus zum Bestreichen
Anleitungen
- Der Apfelmuskuchen ist eine sehr unkomplizierte Sache, die man gut vorbereiten kann. Zudem kann man den fertigen Kuchen auch einfrieren und nach Bedarf dann auftauen lassen.
Zubereitung des Apfelmuskuchens:
Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Danach die Eier trennen. Eigelb, Butter und 150 Gramm Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Eiweiß in einer anderen Schüssel steif schlagen, die andere Hälfte des Zuckers hinein rieseln und anschließend unter die Eiermasse heben. Den Teig auf das Backblech geben, gut verteilen und mit Apfelmus bestreichen.
Nun werden die Streusel hergestellt. Hierfür die Butter zum Schmelzen bringen und mit Zucker und Zimt in eine separate Schüssel geben. Danach soviel Mehl dazugeben, dass sich aus der Masse, kleine Streusel ergeben. Die fertigen Streusel dann auf dem Apfelmus verteilen.
Das Ganze in den Ofen schieben, etwa 40 Minuten backen und dann komplett abkühlen lassen.
Bildquelle: @ Shutterstock.com / Maslova Valentina
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung des Apfelmuskuchens?
Die Zubereitung des Apfelmuskuchens dauert etwa 20 Minuten, gefolgt von einer Backzeit von etwa 40 Minuten.
Kann ich den Apfelmuskuchen einfrieren?
Ja, der Apfelmuskuchen lässt sich gut einfrieren und kann nach Bedarf aufgetaut werden.
Welche Äpfel eignen sich am besten für das Apfelmus?
Für das Apfelmus eignen sich vor allem süße und saftige Äpfel wie Boskop oder Elstar.
Wie viele Portionen ergibt das Rezept?
Das Rezept ergibt in der Regel etwa 12 bis 16 Portionen, abhängig von der Schnittgröße.
Kann ich die Zuckermenge im Rezept reduzieren?
Ja, die Zuckermenge kann je nach persönlichem Geschmack reduziert werden, ohne die Konsistenz des Kuchens zu beeinträchtigen.
Ist das Rezept für Allergiker geeignet?
Das Rezept enthält Eier und Butter, daher ist es nicht für Veganer oder Menschen mit Eiallergien geeignet.
Wie kann ich die Streusel variieren?
Die Streusel können mit Nüssen oder Haferflocken verfeinert werden, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten.
Kann ich das Rezept auch ohne Apfelmus zubereiten?
Ja, alternativ können Sie frische Äpfel in Scheiben schneiden und diese anstelle von Apfelmus verwenden.
Wie lange muss der Kuchen abkühlen?
Der Kuchen sollte nach dem Backen vollständig abkühlen, was etwa 1 bis 2 Stunden dauert.
Welche Backform ist am besten geeignet?
Ein großes Backblech ist ideal für dieses Rezept, um eine gleichmäßige Backfläche zu gewährleisten.
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