Die fluffige Lachs-Spinat-Rolle ist ein köstlicher Klassiker, der mit wenigen Kalorien punktet. Die Kombination aus Lachs, Creme und Ei passt hervorragend zusammen und kann zu jeder Jahreszeit gegessen werden. Auch für ein Silvester- oder Geburtstagsbuffet, eignet sich die Lachsrolle besonders gut. Dadurch, dass man sie noch mindestens 5 Stunden kühlen muss, sollte man schon rechtzeitig mit der Zubereitung beginnen.
Lachs-Spinat-Rolle Rezept
Zutaten
- 250 Gramm gehackter TK-Spinat (aufgetaut)
- 2 Stück Eier
- 200 Gramm Gouda Käse (gerieben)
- 200 Gramm Räucherlachs
- 200 Gramm Creme fraiche
- 100 Gramm Frischkäse mit Kräutern
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- In der Zubereitung ist die leckere Lachs-Spinat-Rolle ziemlich einfach. Wer Lust hat, kann auch frische Kräuter wie Petersilie, Kresse, Schnittlauch und Dill verwenden. Möchte man die Rolle mit frischem Spinat zubereiten, so muss man ihn vorher sehr klein hacken.
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Zubereitung der Lachs-Spinat-Rolle:
Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eier, Spinat, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich verquirlen. Die Spinat-Eier-Masse auf das Backblech geben, glatt streichen und mit Käse bestreuen. Anschließend für 20 Minuten goldbraun backen und komplett erkalten lassen.
Währenddessen Kräuter-Frischkäse und Creme fraiche miteinander vermischen und würzen. Die gebackene Eiermasse mit der Frischkäsecreme bestreichen und mit Räucherlachs belegen. Danach alles vorsichtig aufrollen in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 5 Stunden kalt stellen, bevor man die Lachs-Spinat-Rolle serviert.
Bildquelle: @ Shutterstock.com / Lesya Dolyuk
Häufige Fragen
Wie lange muss die Lachs-Spinat-Rolle kühlen?
Die Lachs-Spinat-Rolle sollte mindestens 5 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden, bevor sie serviert wird.
Kann ich frischen Spinat anstelle von TK-Spinat verwenden?
Ja, Sie können frischen Spinat verwenden, müssen ihn jedoch vorher sehr klein hacken.
Ist die Lachs-Spinat-Rolle kalorienarm?
Ja, die Lachs-Spinat-Rolle punktet mit wenigen Kalorien und ist eine leichte Option.
Für welche Anlässe eignet sich die Lachs-Spinat-Rolle?
Die Lachs-Spinat-Rolle eignet sich hervorragend für Buffets, wie Silvester- oder Geburtstagsfeiern.
Wie bereite ich die Lachs-Spinat-Rolle zu?
Zuerst die Eier mit Spinat verquirlen, backen, mit Frischkäse und Lachs belegen und dann aufrollen.
Welche Kräuter kann ich hinzufügen?
Sie können frische Kräuter wie Petersilie, Kresse, Schnittlauch oder Dill hinzufügen.
Wie lange muss ich die Rolle backen?
Die Rolle muss für etwa 20 Minuten bei 180 Grad goldbraun gebacken werden.
Was kann ich als Beilage zur Lachs-Spinat-Rolle servieren?
Die Rolle passt gut zu einem frischen Salat oder einer leichten Sauce.
Kann ich die Rolle auch vegan zubereiten?
Ja, Sie können die Eier und die Milchprodukte durch vegane Alternativen ersetzen.
Wie bewahre ich die Lachs-Spinat-Rolle auf?
Die Rolle sollte in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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