Der Wunderkuchen ist bei Motivtorten-Bäckern besonders beliebt, da man ihn gut zu schneiden kann. Des Weiteren auch, weil er sehr fluffig und saftig ist, aber trotzdem noch stabil genug ist, um ihn optimal zuschneiden zu können. Ein perfekter Kuchen, der dazu noch super lecker schmeckt.
Wunderkuchen - Grundteig Rezept
Zutaten
- 4 Stück Eier
- 210 Gramm Zucker
- 200 Milliliter Flüssigkeit nach Wahl
- 200 Milliliter Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 300 Gramm Mehl
- 1 Prise Salz
- 1-2 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitungen
- Ein weiterer Punkt wieso er so gern gebacken wird ist, dass man ihn dazu noch wunderbar verfeinern kann. Hierfür kann man Eierlikör, Milch, Buttermilch oder auch Kaffee nehmen - je nachdem, worauf man gerade Lust hat und welcher Anlass bevorsteht.
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Zubereitung des Wunderkuchen Grundteig:
Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Eier, Zucker, Vanille und die Prise Salz in eine große Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät, mindesten 10 Minuten, schaumig schlagen.
Anschließend Öl und Flüssigkeit hinzufügen und auf langsamer Stufe weiter mixen. Mehl und Backpulver vorab mischen und langsam zur Eiermischung geben und mit einem Schneebesen unter den Teig heben.
Den Teig in die Form geben und für 50 Minuten backen. Um eine perfekte Kontrolle zu erhalten, sollte man unbedingt die Garprobe machen. Zum Schluss den Kuchen komplett abkühlen lassen und nach Belieben verzieren, füllen und belegen.
Bildquelle: @ Shutterstock.com / Anastasia_Panait
Häufige Fragen
Was macht den Wunderkuchen besonders beliebt bei Motivtorten-Bäckern?
Der Wunderkuchen ist besonders beliebt, weil er sich gut schneiden lässt und gleichzeitig fluffig sowie saftig ist, was ihn stabil für das Dekorieren macht.
Welche Zutaten werden für den Wunderkuchen benötigt?
Für den Wunderkuchen benötigt man Eier, Zucker, Flüssigkeit, Sonnenblumenöl, Backpulver, Mehl, Salz und Vanilleextrakt.
Wie lange muss der Wunderkuchen backen?
Der Wunderkuchen sollte bei 180 Grad etwa 50 Minuten lang gebacken werden.
Wie kann man den Wunderkuchen verfeinern?
Der Kuchen kann mit verschiedenen Flüssigkeiten wie Eierlikör, Milch, Buttermilch oder Kaffee verfeinert werden.
Wie bereitet man den Wunderkuchen zu?
Zuerst die Zutaten vermischen, dann den Teig in eine gefettete Form geben und backen, gefolgt von einer Garprobe.
Kann ich den Wunderkuchen auch mit anderen Aromen backen?
Ja, der Wunderkuchen lässt sich leicht mit verschiedenen Aromen und Zutaten anpassen, je nach Vorliebe.
Wie sollte ich die Backform vorbereiten?
Die Backform sollte eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt werden, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.
Was ist die Garprobe und wie mache ich sie?
Die Garprobe wird durchgeführt, indem man mit einem Holzstäbchen in den Kuchen sticht; wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Wie kann ich den Wunderkuchen nach dem Backen verzieren?
Nach dem Abkühlen kann der Kuchen nach Belieben gefüllt, belegt oder mit Zuckerguss und anderen Dekorationen verziert werden.
Ist der Wunderkuchen für besondere Anlässe geeignet?
Ja, der Wunderkuchen eignet sich hervorragend für besondere Anlässe, da er sich gut anpassen und dekorieren lässt.
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