Diese Marmeladen-Variation ist für den Herbst und den Winter perfekt geeignet. Apfel und Kürbis harmonieren wunderbar zusammen und das kann man besonders gut schmecken. Vor allem ist die Zubereitung super einfach und man kann die Marmelade ohne Probleme herstellen.
Kürbis-Apfel-Marmelade Mit Orangensaft
Zutaten
- 600 Gramm Apfel
- 800-1000 Gramm Hokkaido Kürbis
- 1000 Gramm Gelierzucker
- 1 Stück Saft einer Zitrone
- 200 Milliliter Orangensaft
Anleitungen
- Wer für die kalten Tage etwas Leckeres sucht, der ist mit dieser köstlichen Kürbis-Apfel-Marmelade an der richtigen Adresse. Die Marmelade schmeckt frisch und süß. Auf eine Scheibe Brot, mit etwas Butter, kann man sie nach Herzenslust genießen. Möchte man noch etwas Weihnachtsfeeling hineinbringen, der kann etwas Zimt oder Anis hinzufügen. Auch kann man nach Belieben ein paar Birnen dazugeben, die dem Ganzen noch eine fruchtige Note vermitteln. Gleichzeitig ist die Marmelade eine geniale Geschenkidee, die mit Liebe zubereitet wurde. Nett eingepackt, mit einer kleinen Botschaft, freut sich jeder darüber. So macht verschenken besonders viel Spaß!
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Zubereitung der Marmelade:
Zuerst die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Kürbis schälen, gründlich entkernen und ebenfalls in kleine Würfel hacken.
Alle Zutaten, inklusive Zitronen- und Orangensaft in einen großen Topf geben. Geliermittel hinzufügen, gründlich umrühren und etwa 2,5 Stunden ziehen lassen.
Anschließend das Ganze etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, von der Herdplatte nehmen und mit einem Pürierstab pürieren. Zum Schluss noch die Gelierprobe machen, sofort in Einmachgläsern abfüllen und gut verschließen.
Bildquelle: @ Shutterstock.com / Antonina Vlasova
Häufige Fragen
Wie lange ist die Kürbis-Apfel-Marmelade haltbar?
Die Marmelade ist in gut verschlossenen Einmachgläsern etwa 6 bis 12 Monate haltbar, wenn sie kühl und dunkel gelagert wird.
Kann ich die Marmelade auch ohne Gelierzucker herstellen?
Ja, du kannst alternative Geliermittel wie Agar-Agar oder Chia-Samen verwenden, beachte jedoch die entsprechenden Zubereitungshinweise.
Welche Äpfel eignen sich am besten für die Marmelade?
Süße und aromatische Apfelsorten wie Boskop oder Elstar sind ideal, da sie gut mit dem Kürbis harmonieren.
Wie kann ich die Marmelade verfeinern?
Du kannst Zimt, Anis oder Birnen hinzufügen, um der Marmelade eine besondere Note zu verleihen.
Ist die Marmelade vegan?
Ja, die Kürbis-Apfel-Marmelade ist vegan, da sie keine tierischen Produkte enthält.
Wie viele Gläser Marmelade erhalte ich aus diesem Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 4 bis 5 Gläser Marmelade, je nach Größe der Gläser.
Kann ich die Marmelade auch einfrieren?
Ja, du kannst die Marmelade in geeigneten Behältern einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Wie mache ich die Gelierprobe?
Um die Gelierprobe zu machen, gib einen kleinen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller und lasse sie kurz abkühlen; wenn sie fest wird, ist sie fertig.
Kann ich die Marmelade auch ohne Orangensaft zubereiten?
Ja, du kannst den Orangensaft durch Apfelsaft oder Wasser ersetzen, um den Geschmack anzupassen.
Wie sollte ich die Marmelade lagern?
Lagere die Marmelade an einem kühlen, dunklen Ort und öffne sie erst nach dem Abkühlen der Gläser.
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